全球快报:陶瓷刀的优点和缺点（陶瓷刀的优点有哪些）
2023-05-30 18:38:48
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1、高耐磨性：耐磨性相当于金属刀具。在长期使用过程中，省去了反复磨刀的麻烦，被誉为“永不磨损”的刀。
2、硬度：硬度可达HRC，仅次于金刚石，所以刃口极其锋利。切肉切菜得心应手，无静电，无磁性，摩擦力小。不容易粘食物，还能切出像纸一样薄的肉片，非常轻巧省力，不会卷边。
3、无异味：传统的金属刀表面有无数的气孔，所以在烹饪食物时，汤汁会残留在气孔中，金属元素会氧化生锈，形成异味或金属味；陶瓷刀无毒、无污染、不氧化、不生锈，耐酸碱等各种有机物的腐蚀。切蔬菜或水果时，不会有异味。
4、卫生抗菌：纳米级材料，结构致密，无微孔，无污染，易清洗，能有效抑制细菌生长，长期使用有益健康。它是一种环保工具。
5、使用轻便：陶瓷材料的比重和金属材料差不多，所以使用起来不会像金属刀那样感觉沉重，深受现代女性的喜爱。
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